• ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

     

    г. Астана, ул. Кошкарбаева 10, НП 17
     +7(777) 308‑33-88
    Время работы: с 12.00 до 00.00
    На карте

О ресторане

Двери «Салона Вкуса» в Астане открыты для гостей с июля 2015 года.

«Салон Вкуса» имеет концепцию винно-гастрономического ресторана с авторской кухней. Наряду с кулинарными шедеврами от шеф-повара Артема Гилль, наше меню не могло бы существовать без классических итальянских блюд, таких как Vittelo Tonata, свежего Burrata, пасты в различных вариациях. Можно остановиться на классических Karbonarа, Bolognese, Arabiata или скомпоновать пасту индивидуально на свой вкус из различных ингредиентов и соусов.

Вниманию наших гостей представлена свежая морская и океаническая рыба, устрицы, морепродукты. Любители качественного мяса всегда найдут в нашем меню отличные стейки из мраморной говядины. Но, в целом, мы не хотим ограничивать наших посетителей рамками меню, наша задача - доставить гастрономическое удовольствие гостю в зависимости от его вкусовых предпочтений. Если вы захотели что-то особенное, чего нет в меню, мы с удовольствием это приготовим при наличии продуктов.

В нашем ресторане вы всегда можете приобрести свежие сыры, колбасы, хлеб, итальянские консервы и паста, паштеты, соусы, различные европейские сладости и домашние десерты, приготовленные на нашей кухне. Также у нас представлен большой ассортимент вин и крепких спиртных напитков со всего мира по приятной цене без ресторанной наценки.

Обширная винная карта из более 400 наименований с разных стран способна удовлетворить даже самого искушенного ценителя, а наши опытные сомелье помогут подобрать идеальное сопровождение вашего ужина.

Бренд-шеф Артем Гилль.

Артем стажировался в Италии у обладателя двух звезд Мишлен Давида Скабина, оттачивал мастерство в знаменитом ресторане ЕМ в Санкт-Петербурге, и запускал новые проекты White Rabbit Group в Москве.

СТУДИЯ ВКУСА ШЕФ low


Артем увлекается историей гастрономии и модернистской кухней, умеет создавать из обычных продуктов настоящие шедевры и вдохновлять свою команду.

  • svr 000 1
  • svr 000 10
  • svr 000 12
  • svr 000 13
  • svr 000 14
  • svr 000 15
  • svr 000 2
  • svr 000 3
  • svr 000 4
  • svr 000 5
  • svr 000 6
  • svr 000 7
  • svr 000 8
  • svr 000 9
  • svr 000 91
  • svr 000 92
  • svr 000 93
  • svr 000 94
  • svr 000 95
  • svr 000 96
  • svr 000 97
  • svr 000 1
  • svr 000 10
  • svr 000 12
  • svr 000 13
  • svr 000 14
  • svr 000 15
  • svr 000 2
  • svr 000 3
  • svr 000 4
  • svr 000 5
  • svr 000 6
  • svr 000 7
  • svr 000 8
  • svr 000 9
  • svr 000 91
  • svr 000 92
  • svr 000 93
  • svr 000 94
  • svr 000 95
  • svr 000 96
  • svr 000 97

Меню

3800 тг.

Антипасти 200г

2800 тг.

Оливки 200г

7500 тг.

Хамон(24 месяца выдержки) 40г

4500 тг.

Пармская ветчина 50г

1800 тг.

Прошутто 50г

1800 тг.

Салями Spianata/Rapellino 50г

1500 тг.

Салями Milano Buongiorno 50г

2300 тг.

Салями Nostrano Gran Riserva 50г

2700 тг.

Шейка Коппа 50г

3000 тг.

Брезаола 50г

3200 тг.

Пастрами из говядины 50г

2200 тг.

Колбаса конская «Элитная» 50г

2200 тг.

Колбаса курахан сыровяленная 50г

1500 тг.

Сыр Пармезан 30г

1400 тг.

Сыр Камамбер 30г

1100 тг.

Сыр Горгонзола 30г

1400 тг.

Сыр Пекорино Бриаго 30г

1800 тг.

Сыр Мимолет 30г

1500 тг.

Сыр Пекорино Тоскано 30г

1100 тг.

Сыр Пекорино Романо 30г

1600 тг.

Сыр Тет де Муан 30г

1500 тг.

Сыр из овечьего молоко Amilka 30г

10500 тг.

Буррата

4400/12000 тг.

Брускетта с копченым сыром и анчоусами / с Фуа гра и маскарпоне

3300 тг.

Брускетта с тунцом/с копченой форелью/ с ростбифом и щучьей икрой

2800 тг.

Брускетта с томатами

5500 тг.

Салат из свежих овощей с сыром фета

5500 тг.

Салат из свеклы с сыром шевр

9500 тг.

Севиче из лосося в тропическом маринаде (чт/пт/сб/вс)

6300 тг.

Салат с креветками и авокадо

2500 тг.

Аньолотти с ягненком, бульоном и сыром пекорино

3500 тг.

Жареные кабачки с козьим сыром

9000/18000 тг.

Соте из морепродуктов на 2-х/4-х

5500 тг.

Равиоли из тыквы с бурратой

2500 тг.

Крем-суп из тыквы с хрустящим сыром фета

4500 тг.

Томатный суп с морепродуктами

3000 тг.

Суп из утки в азиатском стиле

5500 тг.

Биск с морепродуктами и черными тортеллини из сибаса

3200 тг.

Суп из баранины с овощами

9500 тг.

Хрустящее филе сибаса на зеленом ризотто
с неклассическим голландским соусом

8900 тг.

Сибас/дорадо на пару с соте из зеленых овощей и соусом карри

8900 тг.

Сибас/ дорадо

9000 тг

Черная треска в азиатском стиле

6500 тг.

Палтус с жареным картофелем и молодым зеленым луком

5500 тг.

Цыплёнок табака с соусом BBQ и аджикой

5500 тг.

Кролик с ореховым муссом и томатной капонатой

14500 тг.

Ребра BBQ/ребра CIPOLLINO

6500 тг.

Телячьи щеки с пюре

10500 тг.

Говяжья вырезка Black Angus

16500/13500 тг.

Стейк рибай Prime/Choice

6500 тг.

Утка запеченая в сладком соусе

2500 тг.

Соте из зеленых овощей

2500 тг.

Овощи гриль

1500 тг.

Микс салат

3500 тг.

Спаржа

2000 тг.

Шпинат

1000 тг.

Картофельное пюре

1500 тг.

Пюре с трюфельным маслом

1000 тг.

Рис пилав

2800 тг.

Паста "Алио-Олио"

3800 тг.

Паста "Болоньез"

2500 тг.

Паста "Арабьята"

5900 тг.

Паста "Арабьята" c фрикадельками

5500 тг.

Паста "Карбонара"

4500 тг.

Паста с белыми грибами

10000 тг.

Паста с черной треской

3500 тг.

Паста с креветками

5000 тг.

Паста с лососем

6500 тг.

Паста с морепродуктами

3500 тг.

Паста с курицей

7300 тг.

Огуречное ризотто с королевским крабом

5900 тг.

Ризотто с белыми грибами

7000 тг.

Ризотто с морепродуктами

6100 тг.

Ризотто "Nero Venere" с черной треской

1200 тг.

Хлебная корзина с маслом

2500 тг.

Шоколадный "Фондан"

1000 тг.

Шоколадный трюфель

1700 тг.

Конфеты с марципаном/с мандарином (1 шт)

2500 тг.

Печеная тыква с домашним мороженым

2500 тг.

Домашнее мороженое в ассортименте

3000 тг

Яйцо «Бенедикт» с лососем (подается на тостах бриош под голландским соусом)

3000 тг

Яйцо-пашот со шпинатом под соусом «Морней»

1200 тг

Яичница

1500 тг

Омлет классический

3500 тг

Омлет с креветками

2500 тг

Омлет с белыми грибами

2500 тг

Омлет с молодыми овощами

2500 тг

Омлет с сыром

700 тг

Круассан из собственной пекарни

1000 тг

Круассан «Nutella»

1500 тг

Круассан с малиной и маскарпоне

2500 тг

Сэндвич с тунцом, вялеными томатами и стручковой фасолью

2500 тг

Сэндвич с лососем, авокадо и томатным гуакамоле

2000 тг

Ванильные сырники по домашнему рецепту с ягодным соусом

600 тг

Домашний кефир 1,5%(попробуйте со щепоткой свежего укропа)

1500 тг

Домашний йогурт с лесными ягодами

1900 тг

Блины со сгущенкой/с ягодным соусом

4500 тг

Лосось с драниками и зелёным миксом

2000 тг

Овсяная каша

4500 тг

Гастрономия для завтрака

3500 тг

Салат из запеченной тыквы с малосольными мандаринами

6000 тг

Салат с крабом, томатами и киноа

3500 тг

Яйцо с картофельным кремом и трюфелем

29000 тг

Fassona (блюдо от шефа)

7800 тг

A-la бефстроганов от шефа

2500 тг

Торт "Йогурт"

500 тг

Гриссини

2500 тг

Рензини Копоколла шейка свиная 50 г

2500 тг

Рензини Гуанчале 50 г

2500 тг

Рензини колбаска свиная с трюфелем 50 г

2500 тг

Рензини колбаска Пепе Неро 50 г

4500 тг

Салат с копченой уткой, вишней, сливочным сыром и рукколой

3500 тг

Скумбрия х\к на винегрете

4500 тг

Салат с хурмой и хрустящим сыром камамбер

4000 тг

Салат Оливье

8200 тг

Филе лосося с муссом из зеленого горошка и гранолой

29000 тг

Баранье плечо с печеным картофелем и копченой сметаной

49000 тг

Мраморная говядина

2500 тг

Бриошь в карамели с лимонным мороженым

3500 тг

Десерт "Курочка Ряба"

2500 тг

Торт "Нутелла"